GRATIS VERZENDING bij bestellingen van meer dan € 50 (alleen NL)
Shop now

Tropical Natural

€8,95

Roast: medium 
Smaakprofiel: fruitig, groene appel, mate
Oorsprong: Serra do Cabral, Chapadas de Minas, Brasil
Variëteit: Yellow Catucaí
Geschikt voor: espresso and filter
 

€8,95
Geen voorraad meer

idealamazon paymentsamerican expressapple paygoogle pay``klarnamaestromasterpaypalshopify paysofortvisa

   frenchpress

 

BOER: Marcelo Flanzer
REGIO: Chapadas de Minas, MG
SUBREGIO: Serra do Cabral
LAND: Brazilië
OOGST METHODE: Handmatig picken
PROCESMETHODE: Droge gisting
HOOGTE: 1100 masl
VARIËTEIT: Yellow Catucaí
CERTIFICERING:

                                                                                                                                                              

Dry fermentation

De coffeebessen worden verzameld wanneer ze rijp zijn en ongeveer 24 uur in gesloten zakken in de schaduw onder de koffieboom bewaard. Dit heet een droog fermentatieproces of, in onze woorden, een tropische fermentatie. De volgende dag worden de kersen gewassen en langzaam gedroogd, meestal in verhoogde bedden, en ze worden vele malen per dag verplaatst. Na het drogen rusten ze minimaal 30 dagen op een koele en donkere plek. Dit is een proces dat we in 2017 zijn gaan testen (samen met andere methoden) in zeer kleine hoeveelheden en gedurende verschillende perioden. Nu zijn we de techniek aan het verkleinen en proberen we dit op grotere schaal mogelijk te maken. Het klimaat bij de Serra do Cabral is ZEER droog tijdens de oogst en de natuurlijke fermentatie van onze koffiebessen zorgt voor de unieke omstandigheden om dit andere profiel te bereiken.

 

De farm geschiedenis 

Ecoagrícola is een door een familie gerunde koffieteler en exporteur van Specialty Coffees. Zij zijn de pionier en exclusieve producent in de nieuwe koffieregio van Brazilië, de Serra do Cabral. Ze zetten een erfenis voort van uitstekend duurzaam werk in grote natuurreservaten, met rijke en beschermde biomen, bronnen en watervallen.

Sinds de jaren 70, de familie heeft deze gronden bewerkt meestal in de bosbouw. Ze zijn in 2007 begonnen met het verbouwen van koffie, waarbij ze gebruik maken van duurzame en hoogwaardige productie.

 

 

 
Gewicht

250gr, 1000gr

Type

Bonen, Filtermaling, Espressomaling

Zondag maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag zaterdag
Januari, februari, maart, april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober, november, december
Niet genoeg items beschikbaar. Slechts [max] over.
Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg.

Terug naar winkel

Bestelnota toevoegen Bewerk ordernotitie
Geschatte verzendkosten
Voeg een coupon toe

Geschatte verzendkosten

Voeg een coupon toe

Couponcode werkt op de afrekenpagina

Tropical Natural

250gr / bonen
250gr / bonen
€8,95
nl