wachten...

Vestigingen

Succes

→ Winkelwagen bijgewerkt

Info

→ Winkelwagen bijgewerkt

Succes

E-mail verzonden!

Fout

E-mail niet verzonden!

Fout

Code is incorrect!

Fout

U bent iets vergeten!

Fout

Artikel niet meer op voorraad!

Fout

Succes

Succes

Fout

Onze Koffie


Onze koffies worden speciaal voor jou geselecteerd. We branden zelf onze koffies zodat de smaak uniek is. De bonen worden vanuit Brazilië naar Amsterdam gebracht.

Onze koffie

Brazilië is de grootste koffie producent ter wereld.
In 2016 was er een totaal productie van 52 miljoen zakken a 60 KG. Dit is de twee na grootste productie ooit in Brazilië. Maar liefst 76% hiervan zijn arabica bonen, de bonen die wij voor onze koffie gebruiken.

Braziliaanse koffie is over het algemeen zoet van smaak, heeft veel body, is nootachtig, en heeft weinig aciditeit en chocolade “roasting tones". De Braziliaanse koffie wordt vaak gebruikt als basis voor de meeste melanges. De kans is groot dat je dus veel vaker Braziliaanse koffie drinkt dan je denkt.

Er zijn in Brazilië verschillende verwerkingsmethodes van de koffiebonen:

- natural (dry-process)
- cereja descascado (pulped natural)
- lavado (semi-washed)
- honey

Allen met hun eigen specifieke smaakeigenschappen.

Afbeelding van Brazilië met de productieplaatsen van de koffiebonen

Duurzaam en Kwaliteitsgarantie

Brazilië is het meest veeleisende land ter wereld als het gaat om het milieu.
Duurzaamheid en het welzijn van de mensen die in deze sector werken worden dan ook goed gecontroleerd. Het evenwicht tussen de natuurlijke flora, fauna en de verbouwing van koffie wordt continu bewaakt met als doel de biodiversiteit te behouden.

Afbeelding van een koffieplantage

Wij werken uitsluitend met hoogwaardige Braziliaanse koffiebonen. Vanuit ons netwerk van koffieproducenten in Brazilië krijgen wij jaarlijks, na iedere nieuwe oogst, samples van groene koffiebonen binnen, meestal “single origins", dat wil zeggen koffie van één bepaalde plantage of estate. Vervolgens branden onze brazuca coffee roasters deze bonen, en selecteren zij middels 'cupping' de beste koffie.

Afbeelding van cupping om aan te geven hoe koffie wordt geselecteerd

Proef en Beleef de Braziliaanse Koffie zelf

De kwaliteit van de koffie is de afgelopen jaren steeds beter geworden. Met veel aandacht en passie selecteren wij onze koffie. Kom langs om zelf te ervaren hoe lekker onze Braziliaanse koffie is of koop deze voor thuis. De koffies zijn verkrijgbaar in onze winkels in verpakkingen van 250 gram en 1 KG. Of bestel de brazuca koffie in de webshop. Tot snel!